見た目はサツマイモ。

形はメークイーン。

名探偵…○○○。とキャッチコピーではありませんが^_^;

前回のシャドークイーンに続き、珍しい品種のご紹介です^ ^

赤い皮から顔を出すのはホクホクでさつまいものような黄色い中身！

じゃがいもなのに甘さを感じます！！

地元北海道でもなかなか手に入らない希少品種のようで「ならば☝️」と種芋として取っておいたレッドムーンの栽培にチャレンジしてみました〜！

前回は見た目に感動して素揚げして食しましたが、メークイーンと同じ粘性が特徴らしく長時間煮込んでも煮崩れしずらいようです。